おもちをルクエでつきたてに

あけましておめでとうございます！

皆様、よいお正月を迎えられましたでしょうか？

日本全体を見ると、まだまだ大変な状況がつづいていますよね。

年が開けて全てをリセットしてしまうのではなく、自分のことも、周りのことも、日本中のことも、引き続き考えながら生きていきたいと思います。

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バブルス家は今年も実家でお正月を迎えました。

田舎から送ってもらったお餅を、食べきれないからと沢山いただいてきました。

お餅大好き♪

さっそく、前にテレビで見た「つきたてもち」にしてみようと、「ルクエ部」新年初仕事です。

（てか、めっちゃ使ってるけど、記事にしたのも初だったという(^_^;)


さっと濡らしたお餅をルクエに並べ、２分加熱したらば…。



…加熱しすぎたぁ～！！(T_T)



裏はこんなんなっちゃいました。

子供大喜びでつんつん。

まだお餅が20個くらいあるので、何度か試して、ベストタイミングを見つけるです。

ルクエ部、ファイト、オー！！

今朝の６分クッキング

冬至から１月近く経っても、朝はまだまだ暗いですよね。

今朝も、６時前に携帯のアラームが鳴ったのに起きられなくて。

スヌーズ（数分後にまた鳴ること）も設定しているのですが、旦那はもう少し後まで寝ているので、何度も鳴らすと迷惑だと思い、スヌーズを切ったら…まさかの二度寝！！

７時前に、下の子が、

「お母ちゃん…起きてる？」

と声をかけてくれて、時計を見て飛び上がりました。

で、しばらくして見たら、子供はまた元通り寝てるのよね…きっと、目覚ましの神さまが降りて来たに違いない
（笑）。

で、大慌てでお弁当を作らなきゃいけないのです。

冷蔵庫には、鶏のささみととろけるチーズ。



ささみに塩麹を塗って。

黒胡椒、白ワイン、チーズを乗せて、ルクエで３分。ふたを開けずに１分余熱で鶏の身をふっくらさせます。

合計６分で一品できた～！

加熱中にブロッコリーをゆでて、卵焼きを巻いて、一丁あがり♪



てか、写真撮る余裕はあったんかい！(^_^;)って感じですね。

けっきょく、一番多いパターン(^_^;)

もうね、写真にする方がお恥ずかしいですが…(^_^;)

ルクエでステキレシピ★とかじゃなく(^_^;)

お昼、一人の時は、玄米ごはんと納豆と、あり合わせの野菜をルクエでチンして、ポン酢かごまドレッシングで食べる、このパターンが一番多いです。

でも、先日から、美味しいランチをいただく機会が重なったので、普通の日は質素にね。

これだけではあまりにもなので、その美味しいランチの写真をごらん下さいませ～。

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京都・山科の、お箸でいただくパスタ「ゆる音や」さんで。


モチモチの生麩がやみつきです。


お抹茶とシフォンケーキ。


お友達の頼んだ「生麩のみたらし」

とっても落ち着く空間で、ほっこりといただきました。

この日は大雨警報が出るほどの豪雨でしたが、お店はお客さんでいっぱいでしたよ。

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またまた京都。室町の日本茶カフェ「伊右衛門サロン」。

お水じゃなくて、冷たい日本茶をどんどんグラスに注いでくれるのが嬉しいです。

お料理やスイーツもお茶に合うよう考えて作ってるんですって。


厚切りポークのグリル。しゃきしゃきの白ネギがおいしいです。


お友達の、トマトの冷しゃぶ丼。
家でこういう創作料理を出したら、
「何で冷しゃぶとトマトを混ぜるの？なんでそれをごはんに乗せるの？」
と袋叩きに合いそうですが、何故かお店ではしっくり合ってます。プロやね(^_^;)。


デザートの「抹茶のブランマンジェ」
「ブランマンジェ」が覚えられず、二人でさんざん「フロマージュ」とか「パンナコッタ」とか…(^_^;)


抹茶ラテ。
美しい。

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はぁ、今月は結婚記念日もあり、贅沢させてもらいました。

どれかひとつでも覚えて、家族にフィードバックさせなくてはね(*^_^*)

ご家族の皆様、期待せずに待ってて下さい…(笑)。

ルクエで作る“水無月”

京都では、６月３０日に、「夏越しの祓」といって、氷に見立てた和菓子「水無月」を食べる習慣がありますよね。

ここも京都に近いので、時期になると、お店にもたくさん水無月が並びます.

で、下の子とスーパーで買い物をしていたら、何を思ったか、

「ねえ水無月作ろうよ～」

と。

要するに、材料として売り場に並んでいた甘納豆を食べたかっただけなんですね(^_^;)。

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材料も作り方もとても簡単。

水・薄力粉・上新粉・砂糖だけ。上に甘納豆を飾ります。

ルクエとケークサレの型を使いましたよ。

レンジにかけて、途中で甘納豆を並べ、液を流して再加熱します。



できあがり(*^_^*)

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余った甘納豆で、子どもたちがイタズラを…。



コラー！！(笑)

便利～！なルクエ蒸し鶏　

先日のコストコで買ってきて、冷凍しておいた鶏ムネ肉。

解凍して、塩麹と紹興酒につけておき、コショウを振って、ルクエで４分。

自然に冷めてから開けてみると…。

蒸し鶏、大成功～！



スライスして、お昼はベトナムめん「フォー」にトッピング。
レモンをたっぷりしぼって。
奥はチャーハンです^^



レンジ調理は多少電気を使いますが、できるだけ室温を上げない方が、けっきょくエアコンなしで過ごせるので、トータルすると節電でもあります。

たくさんできたので、明日のお弁当のおかず、晩の冷やし中華、あさってはサンドイッチに使う予定♪便利便利。

チキンとアボカド丼にも使ったよ(*^_^*)↓

ルクエで枝豆

暦の上では立秋ですね。

朝は少し涼しい風が吹きましたが、まだまだ日中のキッチンは灼熱の世界。

何とかお湯をわかさずに枝豆をゆでられないかな～と思いルクエにかけてみました。

いつものように両端を切り落として粗塩でもみ洗いした枝豆を、一度洗い流して、再度塩をまぶし、水少量入れてレンジで３分。

余熱で10分くらい放置して、あけてみると…。

成功～！



ゆでたものと比べると、多少水分が抜けるのか、豆はプリッとしていなくてホクホクした食感です。

でもその分甘みはＵＰ！

たぶん栄養もお湯に溶けださない分、多く残っているのではないでしょうか。

ゆでるのと違って中まで塩分がしみこまないので、減塩している方でなければ、仕上げのお塩を多めにするとよりいっそう美味しいと思います。

花火大会だったので、ビールのお供に、おいしくいただきました(*^_^*)

にんじんがいっぱいある時～。

子どもの学校で活動している図書ボランティアの皆さんで、「アロマ」と「絵本」をコラボさせたイベントを企画・進行中です。

日頃、仕事に家事に育児に…慌しいお母さんに、ひととき、大人のために選んだ絵本＆アロマセラピストが本に合わせて選んだ香りで、リラックスしてもらいたいという催しです(*^_^*)

いよいよ日が迫ってきて、おみやげのアロマの香り付きしおりの材料や、ハーブティー、ドライフルーツの買い出しなどなど、なんやかんやと準備中。

とはいえ、去年の幼稚園のPTA役員時の忙しさとは全然違い、けっこう好きな時に好きなことをしている感じ♪でやってます。

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なので、お昼ごはんは一人ということも多いです。

だいたいルクエでお野菜を蒸したものと玄米ごはん等が多いのですが、今日は野菜がなんにもなく…。唯一、にんじんだけがいっぱいありました。

「にんじんが、いっぱいある時～！」（←551のCM…分かる人いる？(^_^;)）

まずはサラダを作って、晩ご飯にも使い回そう。

ずっと前に、栗原はるみさんのレシピで見たものの、正確な作り方を忘れてしまったので、なんとなくですが…(^_^;)

スライサーで千切りにしたにんじんと、ツナ缶、たまねぎのみじん切りをルクエに入れ、塩麹、黒こしょう、砂糖、自家製のにんにくオリーブオイルを回しかけて。



3分レンジにかけて、お酢を加えて混ぜ合わせ、再びレンジへ。



出来上がり♪

今日はパンと一緒にいただきます～。

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まだまだにんじんがある時～！(笑)

すりおろして、炊き込みご飯にします。




どうもにんじんのアレンジメニューは、ツナと相性が良いみたいですね。

にんじんのすりおろし（私は、生野菜ジュースの絞りカスを使います）、塩昆布、ツナを入れて炊くだけ♪

炊けたら混ぜ合わせて、大葉の千切りをトッピングするとさらに香りが良くなります。



さてさて、明日は子どもの運動会！

お弁当の仕込みを開始しますか♪